L’aromatique du houblon en extrait

CB lab développe des extraits de houblon pour en concentrer les composés aromatiques. Nous étendons notre expertise acquise sur le chanvre pour élaborer des produits à base de houblon pour les brasseries.

Nos procédés nous permettent d’obtenir des extraits complets, riches en huiles essentielles et autres composés du houblon, qui permettent d’apporter tout l’arôme de la plante sans excès de matière végétale lors du processus de brassage.

Nous exploitons des méthodes utilisant l’éthanol comme solvant naturel et des méthodes de séparation mécanique de la lupuline pour développer une gamme de produits aromatiques dédiés au houblonnage à cru. Des extraits liquides et des résines de houblon sont en cours de développement avec des brasseries partenaires pour aboutir très prochainement à une gamme couvrant tous les besoins aromatiques des brasseries, quelle que soit leur taille.